Brioche com sésamo
Moulinex
Receita por Moulinex

Brioche com sésamo

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  • Tempo total 3 h 49 min
  • Tempo de preparação
    15 min
  • Tempo de cozedura
    34 min
  • Tempo de arrefecimento
    3 h

Dispositivos compatíveis (20)

Ingredientes

6 pessoas

  • 500 g Farinha

  • 15 g Fermento de padeiro

  • 200 ml Natas

  • 2 Ovos

  • 100 ml Leite

  • 1 cl caf Sal

  • 1 cl sop Sementes de sésamo

Acessórios

  • Lâmina para amassar/triturar
    Lâmina para amassar/triturar

Preparação

Passo 1 /7

Reserve 4 colheres de sopa de leite para alourar.

  • 100ml Leite

Passo 2 /7

Na taça do robot, equipada com a lâmina para amassar/triturar, deite a farinha, o fermento, as natas, os ovos, o leite e o sal. Coloque a tampa com a tampa reguladora de vapor e prima "Start".

  • 500g Farinha
  • 15g Fermento de padeiro
  • 200ml Natas
  • 2 Ovos
  • 100ml Leite
  • 1cl caf Sal
  • Lâmina para amassar/triturar

Passo 3 /7

Verta a massa numa saladeira, cubra e deixe repousar 1h30 num local seco.

Passo 4 /7

Amasse a massa para arejá-la e divida-a em 12 bolas iguais.

Passo 5 /7

Coloque as bolas de massa numa travessa, deixando algum espaço entre cada uma, e cubra novamente durante 1h30.

Passo 6 /7

Pré-aqueça o forno a 150ºC.

Passo 7 /7

Pincele o brioche com leite e polvilhe com sementes de sésamo. Leve ao forno durante 30 minutos.

  • 1cl sop Sementes de sésamo