Brioche com sésamo

Passo 1 /7

Reserve 4 colheres de sopa de leite para alourar.

• 100ml Leite

Passo 2 /7

Na taça do robot, equipada com a lâmina para amassar/triturar, deite a farinha, o fermento, as natas, os ovos, o leite e o sal. Coloque a tampa com a tampa reguladora de vapor e prima "Start".

• 500g Farinha
• 15g Fermento de padeiro
• 200ml Natas
• 2 Ovos
• 100ml Leite
• 1cl caf Sal

• Lâmina para amassar/triturar

Passo 3 /7

Verta a massa numa saladeira, cubra e deixe repousar 1h30 num local seco.

Passo 4 /7

Amasse a massa para arejá-la e divida-a em 12 bolas iguais.

Passo 5 /7

Coloque as bolas de massa numa travessa, deixando algum espaço entre cada uma, e cubra novamente durante 1h30.

Passo 6 /7

Pré-aqueça o forno a 150ºC.

Passo 7 /7

Pincele o brioche com leite e polvilhe com sementes de sésamo. Leve ao forno durante 30 minutos.

• 1cl sop Sementes de sésamo