Caril de Soja
Receita por GGui13

Caril de Soja

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  • Tempo total 51 min
  • Tempo de preparação
    2 min
  • Tempo de cozedura
    19 min
  • Tempo de arrefecimento
    30 min

Ingredientes

4 pessoas

  • 300 g Soja grossa

  • 1 Cebola

  • 2 Dentes de alho

  • 40 g Azeite

  • 10 ml Coentros moídos

  • 10 ml Cominhos moídos

  • 10 ml Gengibre moído

  • 20 ml Caril em pó

  • 1 cl caf Piri-piri moído

  • 10 ml Sal

  • 70 g Polpa de tomate

  • 300 g Leite de Coco

Acessórios

  • Lâmina Picadora
    Lâmina Picadora
  • Misturador
    Misturador

Preparação

Passo 1 /6

1. Colocar a soja numa taça com água e deixar a hidratar durante 30 minutos. No fim, retirar toda a água e espremer bem a soja para lhe retirar o máximo de água possível. Reservar.

  • 300g Soja grossa

Passo 2 /6

Colocar no copo a cebola e os dentes de alho e picar.

  • 1 Cebola
  • 2 Dentes de alho
  • Lâmina Picadora

Passo 3 /6

Com a ajuda da espátula baixar os resíduos que ficaram nas paredes do copo e juntar o azeite, para refogar.

  • 40g Azeite
  • Misturador

Passo 4 /6

Juntar os cominhos, os coentros, o gengibre e o piri-piri moídos, o sal e o caril.

  • 10ml Coentros moídos
  • 10ml Cominhos moídos
  • 10ml Gengibre moído
  • 20ml Caril em pó
  • 1cl caf Piri-piri moído
  • 10ml Sal
  • Misturador

Passo 5 /6

Adicionar a soja, bem espremida, a polpa de tomate e o leite de coco e envolver bem com a ajuda da espátula.

  • 300g Soja grossa
  • 70g Polpa de tomate
  • 300g Leite de Coco
  • Misturador

Passo 6 /6

Servir com arroz branco.