Caviar de beringelas

Passo 1 /6

Descasque e corte as beringelas em pedaços. Reserve.

• 400g Beringelas

Passo 2 /6

Descasque o alho e a chalota e coloque-os na taça com a lâmina picadora Ultrablade. Feche a tampa com a tampa reguladora de vapor e prima em 'Start'.

• 6g Alho
• 25g Chalota

• Lâmina Picadora

Passo 3 /6

Junte o azeite. Feche a tampa com a tampa reguladora de vapor e prima em 'Start'.

• 6cl Azeite

• Lâmina Picadora

Passo 4 /6

Junte as beringelas e o sumo de limão, os cominhos, o caril em pó e a paprica. Tempere com sal e pimenta. Feche a tampa com a tampa reguladora de vapor e prima em 'Start'.

• 1pitad Cominho em pó
• 1cl caf Caril
• 1cl caf Paprica
• 3cl Sumo de limão
• Sal

• Lâmina Picadora

Passo 5 /6

Coloque a mistura no centro da taça com uma espátula. Feche a tampa com a tampa reguladora de vapor e prima em 'Start'.

• Lâmina Picadora

Passo 6 /6

Pode comê-lo quente ou frio como acompanhamento ou como aperitivo.