Empadão de Bolonhesa

Passo 1 /5

Coloque na taça, com a lâmina picadora, a cebola aos pedaços, o alho, o tomate em pedaços, a polpa de tomate e o azeite e programe V10/20 seg.

• 2 Cebolas médias
• 2 Dentes alho
• 240g Tomate chucha congelado
• 240g Polpa tomate
• 4cl sop Azeite

• Lâmina Picadora

Passo 2 /5

Selecione programa Slowcook P1/4min.

• 2 Cebolas médias
• 2 Dentes alho
• 240g Tomate chucha congelado
• 240g Polpa tomate
• 4cl sop Azeite

• Lâmina Picadora

Passo 3 /5

Adicione a carne, o louro, o caldo de carne, o vinho branco e envolva. Tape, coloque o tabuleiro da panela de cozer a vapor com as batatas e selecione programa Slowcook P3/100⁰C/30 min. Retifique os temperos da carne, retire e reserve.

• 600g Carne vaca picada
• 1 Folha louro
• 1 Caldo carne
• 175ml Vinho branco

• Panela de vapor

Passo 4 /5

Coloque na taça (não é necessário ser lavada), com a lâmina de amassar, as batatas, o sal, a pimenta, a noz-moscada e o leite e programe V8/2 min. A meio do tempo, baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede da taça.

• 1kg Batata casca vermelha, cortada em pedaços pequenos
• 1.5 colher de chá de sal
• Pimenta qb
• Noz-moscada qb
• 250ml Leite

• Lâmina para amassar/triturar

Passo 5 /5

Coloque num recipiente de forno metade do puré, distribua a carne e cubra com o restante puré. Espalhe as gemas por cima e leve ao forno a 200ºC cerca de 30 minutos ou até gratinar. Sirva com salada.

• 2 Gemas de ovo batidas