Frango Cajun e batata-doce

Passo 1 /7

Corte os peitos de frango em 3 ou 4 pedaços. Coloque a farinha e as especiarias Cajun num prato fundo. Tempere com sal e pimenta. Noutro prato fundo, bata os ovos com a mostarda de Dijon. Noutro prato fundo, misture os flocos de milho esfarelado com a farinha de milho. Passe os pedaços de frango pela farinha, depois pela mistura com ovo e, por fim, pela mistura com flocos de milho. Pincele os pedaços de frango com azeite.

• 600g Peito de frango (cerca de 3 peitos)
• 90g Farinha
• 2cl sop Especiarias Cajun
• Sal, pimenta
• 3 Ovos batidos
• 2cl sop Mostarda de Dijon
• 100g Flocos de milho esfarelados
• 1cl sop Amido de milho
• 3cl sop Azeite

Passo 2 /7

Descasque as batatas-doces e corte-as em quartos. Numa taça grande, misture as rodelas de batata-doce com o azeite, o alho, a paprica e os cominhos.

• 500g Batata-doce
• 1cl sop Azeite
• 1cl caf Alho em pó
• 0.5cl caf Paprica
• 0.5cl caf Cominhos em pó

Passo 3 /7

Cubra a grelh cuba grande com papel vegetal e disponha o frango por cima. Programe.

Passo 4 /7

Coloque os palitos de batata-doce na grelha da cuba padrão e programe.

Passo 5 /7

Prima SYNC para que ambos sejam cozinhados ao mesmo tempo. Prima START para iniciar as duas cozeduras.

Passo 6 /7

A meio do tempo de cozedura, vire o frango.

Passo 7 /7

Sirva os pedaços de frango com molho de malagueta doce.

• 40g Molho de malagueta doce