Gambas com manga e arroz de couve-flor

Passo 1 /8

Lave e corte a couve-flor em floretes pequenos.

• 500g couve-flor

Passo 2 /8

Coloque a couve-flor na no copo e ajuste o programa indicado para 1 minuto. Inicie o programa.

Passo 3 /8

Aqueça o azeite numa frigideira grande em lume médio. Junte a couve-flor processada e cozinhe até ficar translúcida. Tempere com sal e pimenta. Transfira a couve-flor para um recipiente e mantenha-o quente.

• Azeite
• Sal
• Pimenta

Passo 4 /8

Lave e seque o copo. Adicione a água, o sumo de laranja, o alho, o sal e a pimenta a gosto.

• 200ml água
• 200ml sumo de laranja
• 20g alho
• Sal
• Pimenta

Passo 5 /8

Selecione o programa indicado durante 1 minuto.

Passo 6 /8

Descasque e retire o caroço da manga. Lave, retire as sementes e corte os pimentos amarelos em cubos pequenos. Coloque os cubos de manga e os pimentos amarelos numa taça e cubra com metade do molho.

• 400g manga
• 300g pimentos amarelos

Passo 7 /8

Descasque e retire o trato digestivo das gambas. Frite numa frigideira com o restante molho.

• 150g gambas

Passo 8 /8

Coloque o arroz de couve-flor em taças com as gambas e os vegetais. Decore com coentros frescos e malagueta acabada de cortar.

• 2cl sop coentros frescos
• 2g malagueta fresca