Legumes confitados

Passo 1 /4

Deite o azeite numa frigideira e coloque o pimento cortado em tiras. Cozinhe em lume brando para secar o pimento. Tempere com sal, pimenta e ligeiramente com açúcar. Repita o processo com o tomate.

• 150g *Pimento vermelho sem pele
• 2 *Tomates picados
• *Azeite
• 15g *Açúcar
• *Sal
• *Pimenta

Passo 2 /4

Coloque os legumes em camadas nas tacinhas alternando as cores (curgetes, tomates, beringelas, pimentos, cebolas). Tempere com sal e pimenta cada camada e junte um fio de azeite, tominho, alho e manjericão. Intercale uma fatia de queijo cabra no meio.

• 150g *Curgetes finamente cortadas
• 100g *Beringelas finamente cortadas
• 30g *Cebola picada
• 150g *Pimento vermelho sem pele
• 2 *Tomates picados
• 1dentes *Dente de alho picado
• 120g *Queijo de cabra
• 1 *Tomilho
• 6 *Mangericão
• *Azeite
• *Sal
• *Pimenta

Passo 3 /4

Tape cada tacinha com película aderente e coloque-as na panela de vapor.Adicione 0.7 L de água na taça do robot sem acessório. Feche a tampa e coloque a panela de vapor com as taças.. Coza na programa vapor P2 durante 40 min.

• *Água

• Panela de vapor

Passo 4 /4

Sirva.