Lombo de porco agridoce

Passo 1 /9

Corte o lombo de porco em pedaços grandes (cerca de 70 g).

• 500g Medalhões de lombinho de porco

Passo 2 /9

Passe-os por farinha e tempere com sal e pimenta.

• Sal
• Farinha

Passo 3 /9

Na taça, sem nenhum acessório, apenas com o eixo central, verta a água e tempere com sal, sem a tampa, prima 'Start'.

Passo 4 /9

Adicione o óleo vegetal e os pedaços de carne de porco. Pressione 'Start' e misture bem para obter uma cor uniforme.

• 4cl sop Óleo vegetal

Passo 5 /9

Junte o gengibre e o manjericão. Reserve numa saladeira.

• 1cl sop Manjericão fresco
• 1cl caf Gengibre fresco

Passo 6 /9

Lave e seque a taça do robot.

Passo 7 /9

Adicione o óleo, os legumes cortados em pedaços de 2 cm, o alho e o açúcar mascavado. Sem a tampa, pressione 'Start'. Mexa de vez em quando.

• 170g Pimento vermelho grande
• 170g Pimento verde grande
• 150g Cebola picada
• 9g Alho
• 1cl sop Açúcar mascavado
• 4cl sop Óleo vegetal

Passo 8 /9

Adicione o ketchup, a água, o caldo de carne de vaca, o vinagre, o molho de soja e os pedaços de carne. Feche a tampa com a tampa reguladora de vapor e prima em 'Start'.

• 30g Molho de soja
• 60g Ketchup
• 0.5cubo Caldo de carne de vaca
• 20cl Água
• 1cl sop Vinagre de vinho

Passo 9 /9

Sirva quente.