Pêssegos grelhados e nozes-pecãs caramelizadas

Passo 1 /7

Lave os pêssegos, corte-os ao meio e retire-lhes o caroço.

• 4 Pêssegos (ou 4 alperces grandes)

Passo 2 /7

Numa taça grande, adicione o açúcar mascavado, a canela, a noz-moscada, o xarope de ácer, a água, as nozes-pecãs e o sal. Misture bem para cobrir as nozes-pecãs.

• 30g Açúcar mascavado
• 1cl caf Canela
• 1pitad Noz-moscada
• 1cl sop Xarope de ácer
• 1cl sop Água
• 100g Nozes-pecãs
• 0.25cl caf Sal marinho

Passo 3 /7

Ligue o aparelho. Ligue a cuba 1. Certifique-se de que a grelha está colocada na cuba 1. Inicie o programa GRELHADOR a 200 °C durante 15 minutos. Não coloque ainda os ingredientes na cuba, o aparelho vai iniciar automaticamente o pré-aquecimento. Ligue a cuba 2. Inicie o programa MANUAL a 180 °C durante 8 minutos. Coloque uma folha de papel vegetal na grelha da cuba 2 e coloque as nozes-pecãs por cima.

Passo 4 /7

Prima SYNC para que ambos sejam cozinhados ao mesmo tempo. Prima START para iniciar as duas cozeduras.

Passo 5 /7

Quando o aparelho emitir um aviso sonoro e no ecrã surgir a indicação “Add” (Adicionar), o ciclo de pré-aquecimento do grelhador está concluído. Coloque os pêssegos na grelha da cuba 1, com a polpa virada para baixo e feche a cuba. A cozedura retomará automaticamente.

Passo 6 /7

A meio do tempo de cozedura, vire os pêssegos e adicione o açúcar mascavado por cima. Na cuba 2, misture as nozes-pecãs.

• 40g Açúcar mascavado

Passo 7 /7

Retire as nozes-pecãs da cuba e espelhe-as por uma folha de papel vegetal. Deixe arrefecer durante 10 minutos. Sirva os pêssegos com as nozes-pecãs caramelizadas.