Pavlova com marmelos confitados

Passo 1 /7

Prepare os ingredientes.

Passo 2 /7

Se não possui a forma compatível, forre o cesto de cozedura a vapor com papel de cozedura para criar uma.

Passo 3 /7

Prepare 100 g de pedaços de marmelo por pessoa. Reparta-os uniformemente no fundo da forma.

• 2 *Coing de 250 g environ

Passo 4 /7

Verta a água e o açúcar. Misture até o açúcar derreter. Cubra a fruta com este xarope, na forma.

• 300g *Sucre
• 10cl *Eau

Passo 5 /7

Enxague a cuba. Verta 30 cl de água. Cubra com papel de cozedura para fechar bem a forma.

Passo 6 /7

Cozedura sob pressão : 29 minutos

Passo 7 /7

Deixe arrefecer. Guarneça os suspiros com a fruta, chantilly e amêndoas laminadas.

• 4 *Meringues
• 40cl *Crème fouettée
• 4cl sop *Amandes effilées grillées