Poke de atum grelhado - Receita Easy Fry Max | Moulinex
Moulinex
Receita por Moulinex

Poke de atum grelhado

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  • Tempo total 19 min
  • Tempo de preparação
    10 min
  • Tempo de cozedura
    4 min
  • Tempo de arrefecimento
    5 min

Ingredientes

4 pessoas

  • 3 cl sop Vinagre de arroz

  • Pimenta

  • 10 g Gengibre fresco (1 unidade, cerca de 1 cm)

  • Molho picante

  • 2 cl sop Óleo de sésamo

  • 6 cl Molho de soja

  • 330 g Bife de atum (cerca de 2 unidades)

  • 500 g Arroz para sushi pré-cozinhado

  • 2 Abacates pequenos (sem caroço e fatiados)

  • 20 g Cebola roxa picada

  • 200 g Manga aos cubos

  • 80 g Edamame (sementes de soja), sem casca e cozinhado

  • 4 cl sop Coentros frescos picados

  • 1 cl sop Sementes de sésamo pretas e brancas

  • Rabanete, pepino, couve-roxa ou cenoura

Preparação

Passo 1 /4

Num recipiente, combine os ingredientes da marinada. Adicione os bifes de atum e misture cuidadosamente. Cubra e deixe marinar no frigorífico durante 15 minutos.

  • 3cl sop Vinagre de arroz
  • Pimenta
  • 10g Gengibre fresco (1 unidade, cerca de 1 cm)
  • Molho picante
  • 2cl sop Óleo de sésamo
  • 6cl Molho de soja
  • 330g Bife de atum (cerca de 2 unidades)

Passo 2 /4

Coloque os bifes de atum marinados na cuba, sobre a grelha. Inicie o processo de cozedura.

Passo 3 /4

Verifique o ponto de cozedura e ajuste, se necessário.

Passo 4 /4

Coloque os bifes de atum grelhados numa tábua de corte e deixe repousar durante 5 minutos antes de os cortar em tiras, com uma faca afiada. Divida o arroz para sushi pré-cozinhado por 6 taças. Disponha o atum uniformemente por cima. Acrescente o abacate, a cebola, a manga e o edamame em torno do atum em cada taça. Polvilhe com sementes de sésamo, coentros frescos e vegetais às tiras. Delicie-se.

  • 500g Arroz para sushi pré-cozinhado
  • 2 Abacates pequenos (sem caroço e fatiados)
  • 20g Cebola roxa picada
  • 200g Manga aos cubos
  • 80g Edamame (sementes de soja), sem casca e cozinhado
  • 4cl sop Coentros frescos picados
  • 1cl sop Sementes de sésamo pretas e brancas
  • laminado Rabanete, pepino, couve-roxa ou cenoura

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