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Porco caramelizado
- Tempo total 28 min
- 15 min
Tempo de preparação - 13 min
Tempo de cozedura - 0 min
Tempo de arrefecimento
Ingredientes
4 pessoas
4 cl sop Açúcar em pó
700 g Lombo de porco, cortado em cubos pequenos
2 cl sop Molho de soja
4 cl sop Molho nuoc mam
2 Dentes de alho, descascados e esmagados
2 cl caf Gengibre fresco, descascado e esmagado
1 Cebolas vermelhas, descascadas e cortadas finamente
2 cl sop Óleo de sésamo
120 ml Água
10 g Amido de milho diluídos em um pouco de água
Preparação
Passo 1 /6
Prepare os ingredientes.
Passo 2 /6
Marine o lombo de porco nos molhos de soja e nuoc mam. Polvilhe o açúcar para a base da cuba. Deixe cozinhar até caramelizar, observando de perto.
Passo 3 /6
Adicione os pedaços de carne e tempere com o gengibre, o alho e a cebola.
Passo 4 /6
Junte o óleo, a água e o amido de milho. Mexa tudo.
Passo 5 /6
Tempo de cozedura: 13 minutos.
Passo 6 /6
Sirva com arroz Thai.