Pudim brasileiro de leite condensado

Passo 1 /7

Numa caçarola, derreta o açúcar em lume baixo enquanto mexe com uma espátula até obter um caramelo dourado. Verta o caramelo numa forma (20 cm x 5 cm) e deixe arrefecer.

• 100g Açúcar

Passo 2 /7

Pré aqueça o forno a 180°C.

Passo 3 /7

No copo liquidificador, deite o leite condensado, o leite e os ovos. Feche a tampa e misture na velocidade mínima durante 1 minuto.

• 1 Leite condensado
• 50cl Leite gordo
• 4 Ovos

Passo 4 /7

Verta a preparação na forma, sobre o caramelo e cubra com papel de alumínio. Coloque a forma numa travessa grande. Encha a travessa com água até 3/4 para criar um banho-maria.

Passo 5 /7

Leve ao forno para cozinhar durante 1 hora.

Passo 6 /7

Deixe arrefecer e leve ao frigorífico durante pelo menos 4 horas.

Passo 7 /7

Desenforme numa prato.