Risotto de cogumelos selvagens
- Tempo total 1 h
- 10 min
Tempo de preparação - 50 min
Tempo de cozedura - 0 min
Tempo de arrefecimento
Ingredientes
4 pessoas
300 g de cogumelos frescos
300 g de arroz para risotto
1 l de caldo de legumes
1 cebola
1 dente de alho
7 cl de vinho branco seco (opcional)
50 g de Parmesão
50 g de manteiga
2 c. de sopa de óleo vegetal
2 ramos de tomilho
Sal
Pimenta preta acabada de moer