Sopa de Caril de Hokkaido

Passo 1 /6

Pré aqueça o forno a 190° com ventoinha ligada. Espalhe os legumes num tabuleiro forrado a papel vegetal. Coloque por cima o azeite e o sal. Asse durante 25 a 30min até estarem tenros.

• 2 Cenouras cortadas
• 1 Alho francês laminado
• 1 Pimento laminado
• 1 Cogumelos laminados
• 2cl sop Azeite
• 2cl caf Sal

Passo 2 /6

Tempere o frango com sal e numa frigideira, coloque azeite e deixe o frango ganhar cor. Retire o frango. Na taça da companion, coloque o resto do líquido de cozinhar o frango, acrescente a cebola, alho e gengibre e prima Start. NOTA: Se for necessário pode acrescentar mais azeite caso veja que o molho restante não seja muito.

• 2cl sop Azeite
• 4 Pedaços de frango
• 2cl caf Sal
• 1 Cebola raspada
• 2 Alhos fatiados finamente
• 2cl caf Pó de gengibre

• Misturador

Passo 3 /6

Acrescentar o resto dos temperos, molho de tomate e as folhas de manjericão e prima Start.

• 2cl caf Sal
• 2cl caf Cominhos q.b.
• 2cl caf Paprika
• 1 Pau de canela
• 4cl sop De polpa de tomate com manjericão
• 1 Folha de louro

Passo 4 /6

Acrescente 1.5L de água, o sake, o molho de soja e o vinagre de vinho. Prima Start.

• 2cl caf Sake
• 2cl caf Molho soja
• 2cl caf Vinagre de arroz ou Mirin

• Misturador

Passo 5 /6

Acrescente o frango e deixe cozer durante 30min ou até este estar tenro.

• Misturador

Passo 6 /6

Coloque 2 pedaços de frango em cada tigela, acrescente os legumes, o ovo partido ao meio e vire calmamente o caldo para cada tigela. Sirva acompanhado de arroz branco vaporizado.

• 2 Ovos cozidos