Sopa de camarão
Moulinex
Receita por Moulinex

Sopa de camarão

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  • Tempo total 31 min
  • Tempo de preparação
    5 min
  • Tempo de cozedura
    26 min
  • Tempo de arrefecimento
    0 min

Ingredientes

4 pessoas

  • 400 g Camarão cru inteiro

  • 50 g Batata

  • 100 g Cebola

  • 3 g Alho

  • 5 cl Azeite

  • 60 g Funcho

  • 50 g Parte branca do alho-francês

  • 400 g Polpa de tomate

  • 5 cl Vinho branco

  • 20 cl Caldo de peixe

  • 5 cl Nata líquida

  • Pimenta de Espelette

  • Cebolinho

  • Croûtons de pão

  • Sal

Acessórios

  • Lâmina Picadora
    Lâmina Picadora

Preparação

Passo 1 /5

Coloque a cebola e o dente de alho descascados e cortados em quatro, o azeite e as gambas no robot equipado com a lâmina picadora Ultrablade. Feche a tampa sem a tampa reguladora de vapor e prima em 'Start'.

  • 400g Camarão cru inteiro
  • 100g Cebola
  • 3g Alho
  • 5cl Azeite
  • Lâmina Picadora

Passo 2 /5

Junte a batata descascada e cortada em quatro, o alho-francês e o funcho lavados e picados, a polpa de tomate, o vinho branco, o caldo de peixe, o pimentão e o sal. Feche a tampa com a tampa reguladora de vapor e prima em 'Start'.

  • 50g Batata
  • 60g Funcho
  • 50g Parte branca do alho-francês
  • 400g Polpa de tomate
  • 5cl Vinho branco
  • 20cl Caldo de peixe
  • Pimenta de Espelette
  • Sal
  • Lâmina Picadora

Passo 3 /5

Acrescente a nata. Feche a tampa com a tampa reguladora de vapor e prima em 'Start'.

  • 5cl Nata líquida
  • Lâmina Picadora

Passo 4 /5

Escorra a preparação num passador fazendo pressão de forma a obter a maior quantidade possível de molho.

Passo 5 /5

Sirva quente ou frio com pão torrado polvilhado com cebolinho.

  • Cebolinho
  • Croûtons de pão