Sopa de camarão

Passo 1 /5

Coloque a cebola e o dente de alho descascados e cortados em quatro, o azeite e as gambas no robot equipado com a lâmina picadora Ultrablade. Feche a tampa sem a tampa reguladora de vapor e prima em 'Start'.

• 400g Camarão cru inteiro
• 100g Cebola
• 3g Alho
• 5cl Azeite

• Lâmina Picadora

Passo 2 /5

Junte a batata descascada e cortada em quatro, o alho-francês e o funcho lavados e picados, a polpa de tomate, o vinho branco, o caldo de peixe, o pimentão e o sal. Feche a tampa com a tampa reguladora de vapor e prima em 'Start'.

• 50g Batata
• 60g Funcho
• 50g Parte branca do alho-francês
• 400g Polpa de tomate
• 5cl Vinho branco
• 20cl Caldo de peixe
• Pimenta de Espelette
• Sal

• Lâmina Picadora

Passo 3 /5

Acrescente a nata. Feche a tampa com a tampa reguladora de vapor e prima em 'Start'.

• 5cl Nata líquida

• Lâmina Picadora

Passo 4 /5

Escorra a preparação num passador fazendo pressão de forma a obter a maior quantidade possível de molho.

Passo 5 /5

Sirva quente ou frio com pão torrado polvilhado com cebolinho.

• Cebolinho
• Croûtons de pão