Moulinex
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Receita por Moulinex

Sopa fria de sementes

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  • Tempo total 10 min
  • Tempo de preparação
    10 min
  • Tempo de cozedura
    0 min
  • Tempo de arrefecimento
    0 min

Ingredientes

2 pessoas

  • 300 g abacate

  • 50 g pepino

  • 50 g curgetes

  • 50 g folhas de espinafre

  • 20 ml sumo de limão

  • 5 g gengibre

  • 150 ml água fria

  • 1 g Wasabi

  • 10 g sementes de abóbora

  • 10 g sementes de sésamo

  • 10 g sementes de girassol

  • 10 g sementes de mostarda

  • 1 cl caf azeite

  • 1 pitad sal e pimenta

Preparação

Passo 1 /4

Descasque o pepino, retire as sementes e corte em pedaços. Lave e corte a curgete aos cubos. Corte os abacates ao meio, retire os caroços e, em seguida, a polpa. Lave as folhas de espinafre e rale o gengibre.

  • 300g abacate
  • 50g pepino
  • 50g curgetes
  • 50g folhas de espinafre

Passo 2 /4

Coloque o pepino, a curgete, o abacate, os espinafres e o gengibre no copo. Adicione o sumo de limão, o wasabi, a água, sal e pimenta. Feche a tampa e inicie o programa indicado durante 1 minuto. Inicie o programa.

  • 20ml sumo de limão
  • 5g gengibre
  • 1g Wasabi
  • 1pitad sal e pimenta

Passo 3 /4

Coloque a sopa numa tigela e guarde no frigorífico até ficar pronta a servir.

Passo 4 /4

Sirva em tigelas com um fio de azeite e polvilhe com sementes.

  • 10g sementes de abóbora
  • 10g sementes de sésamo
  • 10g sementes de girassol
  • 10g sementes de mostarda
  • 1cl caf azeite