Sopa fria de sementes

Passo 1 /4

Descasque o pepino, retire as sementes e corte em pedaços. Lave e corte a curgete aos cubos. Corte os abacates ao meio, retire os caroços e, em seguida, a polpa. Lave as folhas de espinafre e rale o gengibre.

• 300g abacate
• 50g pepino
• 50g curgetes
• 50g folhas de espinafre

Passo 2 /4

Coloque o pepino, a curgete, o abacate, os espinafres e o gengibre no copo. Adicione o sumo de limão, o wasabi, a água, sal e pimenta. Feche a tampa e inicie o programa indicado durante 1 minuto. Inicie o programa.

• 20ml sumo de limão
• 5g gengibre
• 1g Wasabi
• 1pitad sal e pimenta

Passo 3 /4

Coloque a sopa numa tigela e guarde no frigorífico até ficar pronta a servir.

Passo 4 /4

Sirva em tigelas com um fio de azeite e polvilhe com sementes.

• 10g sementes de abóbora
• 10g sementes de sésamo
• 10g sementes de girassol
• 10g sementes de mostarda
• 1cl caf azeite