Tajine de borrego - Receita Companion | Moulinex
 Receita por Moulinex

Tajine de borrego

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  • Tempo total 53 min
  • Tempo de preparação
    5 min
  • Tempo de cozedura
    48 min
  • Tempo de arrefecimento
    0 min

Ingredientes

2 pessoas

  • 250 g Borrego

  • 3 g Alho

  • 1 cl Azeite

  • 1 cl caf Coentros em pó

  • 1 cl caf Canela em pó

  • 1 pitad Cominho em pó

  • 2 cl Sumo de lima

  • 7 cl Caldo de legumes

  • 1 cl caf Coentros frescos

  • 1 cl caf Salsa

  • Sal

Acessórios

  • Lâmina Picadora
  • Misturador

Preparação

Passo 1 /4

Coloque os dentes de alho na taça com a lâmina picadora Ultrablade. Feche a tampa com a tampa reguladora de vapor e prima em 'Start'.

  • 3g Alho
  • Manual P
  • - °C
  • V12
  • 10 seg

Passo 2 /4

Substitua a lâmina picadora pelo acessório misturador. Junte o azeite, uma pitada de sal, as especiarias e o sumo de lima. Feche a tampa com a tampa reguladora de vapor e prima em 'Start'.

  • 1cl Azeite
  • 1cl caf Coentros em pó
  • 1cl caf Canela em pó
  • 1pitad Cominho em pó
  • 2cl Sumo de lima
  • Sal
  • Misturador
  • Slow cook P1
  • 130 °C
  • 3 min

Passo 3 /4

Adicione o borrego em cubos, o caldo, as ervas picadas e o sal. Feche a tampa com a tampa reguladora de vapor e prima em 'Start'.

  • 250g Borrego
  • 7cl Caldo de legumes
  • 1cl caf Coentros frescos
  • 1cl caf Salsa
  • Sal
  • Misturador
  • Slow cook P2
  • 45 min
  • 95 °C

Passo 4 /4

Sirva de imediato com cuscuz.