Bacalhau com crosta e espargos

Passo 1 /5

Corte e deite fora a extremidade dura dos espargos e coza-os previamente durante 3 minutos em água a ferver com sal. Escorra-os e coloque-os no acessório Snacking & Baking. Adicione óleo, sal e pimenta. Misture para envolver bem os espargos e depois disponha-os numa única camada no fundo do acessório Snacking & Baking.

• 750g Espargos
• 2cl sop Óleo vegetal
• Sal, pimenta

Passo 2 /5

Corte o peixe em 6 pedaços de igual tamanho. Disponha-os sobre os espargos.

• 750g Lombo de bacalhau com cerca de 2 cm de espessura

Passo 3 /5

Numa taça pequena, misture o pão ralado, o parmesão, a salsa picada e a manteiga derretida. Pincele os lombos de bacalhau com a mostarda, junte o pão ralado com ervas e pressione bem para garantir que adere bem.

• 90g Pão ralado
• 45g Queijo Parmesão
• 3cl sop Salsa picada
• 60g Manteiga derretida
• 2cl sop Mostarda

Passo 4 /5

Coloque o acessório Snacking & Baking no OptiGrill antes de o colocar a funcionar. Feche o grelhador e ligue-o. O programa Manual é automaticamente selecionado. Selecione a definição Laranja com o botão M e prima OK. Depois de pré-aquecido, deixe cozinhar durante 8 minutos.

• Acessório para forno XL

Passo 5 /5

Sirva imediatamente.