Batatinhas Douradas com Maionese de Sriracha
- Tempo total 58 min
- 10 min
Tempo de preparação - 48 min
Tempo de cozedura - 0 min
Tempo de arrefecimento
Ingredientes
4 pessoas
1 cl sop Mostarda
1 Gema de ovo
1 cl sop Molho Sriracha
25 cl Óleo
1 kg Batatas novas
2 cl sop Azeite
1 cl caf Ervas aromáticas
0.5 cl caf Sal
Acessórios
Air Fryer Extension Batedor
Preparação
Passo 1 /5
Este receita requer a Extensão Air Fryer.
Passo 2 /5
Faça a maionese. Na taça do robot equipada com o eixo metálico, coloque o acessório misturador. Adicione a mostarda, a gema de ovo e o molho sriracha. Feche a tampa sem a tampa reguladora de vapor e prima "Start". Através da abertura, verta o óleo em fio para incorporar e emulsionar a maionese.
Passo 3 /5
Coloque a maionese num recipiente e leve ao frigorífico. Lave a taça do robot, enxague com água fria e seque.
Passo 4 /5
Corte as batatas em quartos e depois coloque-as num tabuleiro. Tempere-as com o azeite, as especiarias e o sal. Adicione as batatas.
Passo 5 /5
Desligue a Companion. Posicione a Extensão Air Fryer. Inicie o programa MANUAL a 170ºC durante 45 min. Mexa as batatas a cada 10 minutos para garantir uma cozedura uniforme.