Bolo Colchão da Noiva
- Tempo total 1 h 25 min
- 30 min
Tempo de preparação - 55 min
Tempo de cozedura - 0 min
Tempo de arrefecimento
Ingredientes
8 pessoas
6 Ovos grandes (à temperatura ambiente)
200 g Açúcar
100 g Fécula de batata
1 Raspa de limão pequeno
1 Colher chá fermento em pó
150 g Recheio crocante (creme de avelã e chocolate - tipo Nutella)
50 g Recheio crocante (chocolate de leite) partido em pedaços
50 g Recheio crocante (Avelãs torradas)
60 g Recheio crocante (bolachas tipo wafer ou bolacha Maria)
500 ml Cobertura de creme (leite gordo ou meio gordo)
3 Cobertura de creme (gemas de ovo)
100 g Cobertura de creme (Açúcar)
40 g Cobertura de creme (Amido de milho- Farinha Maizena)
1 Cobertura de creme (casca de limão )
1 Cobertura de creme (pau de canela)
50 g Cobertura de creme (coco ralado para polvilhar)
Acessórios
Batedor Lâmina Picadora Misturador
Preparação
Passo 1 /11
Pré-aqueça o forno a 180°C e forre com papel vegetal (ou unte muito bem) uma forma redonda (aprox. 20-22 cm).
Passo 2 /11
Massa do Bolo (Colchão) Adicione os 6 ovos inteiros e os 200g de açúcar (os ovos vão triplicar de volume).
Passo 3 /11
Adicionar
Passo 4 /11
Colocar na forma e levar ao forno a 180° durante 25 a 30 minutos
Passo 5 /11
Recheio crocante
Passo 6 /11
Retirar e reservar
Passo 7 /11
Derreter o chocolate
Passo 8 /11
Depois retirar a taça e envolver manualmente a mistura de avelãs + bolachas no chocolate.
Passo 9 /11
Creme tradicional Primeiro dissolver a Maizena:
Passo 10 /11
Acrescentar No final retirar a casca de limão eo pau de canela.
Passo 11 /11
Montagem: Deixar o bolo arrefecer completamente Cortar ao meio. Colocar a metade inferior no prato. Espalhar o recheio crocante de chocolate e avelã. Colocar a outra metade do bolo por cima. Espalhar o creme de gemas ainda morno sobre o topo. Cobrir generosamente com 50 g de coco ralado. Levar ao frigorífico 1–2 horas.