Bolo de chocolate preto da mãe

Passo 1 /11

Aqueça previamente o forno a 180 °C.

Passo 2 /11

Coloque a manteiga e o chocolate cortado em pedaços no robot equipado com a lâmina para amassar/triturar. Feche a tampa com a tampa reguladora de vapor e prima em 'Start'.

• 200g Chocolate preto a 70%
• 125g Manteiga

• Lâmina para amassar/triturar

Passo 3 /11

Separe as gemas das claras. Colocar as gemas na taça do robot e as claras num recipiente.

• 4 Ovos

Passo 4 /11

Junte gradualmente a farinha e o fermento. Feche a tampa com a tampa reguladora de vapor e prima em 'Start'.

• 100g Farinha de arroz
• 2cl caf Fermento sem glúten
• 200g Açúcar em pó

• Lâmina para amassar/triturar

Passo 5 /11

Verta a mistura para uma saladeira.

Passo 6 /11

Lave e seque a taça do robot.

Passo 7 /11

Coloque as claras e o sal no robot equipado com o acessório batedor. Feche a tampa sem a tampa reguladora de vapor e prima em 'Start'.

• 1pitad Sal

• Batedor

Passo 8 /11

Utilizando uma espátula, incorpore suavemente as claras de ovo na mistura de chocolate.

• 4 Ovos

Passo 9 /11

Unte uma forma para bolo desmontável. Polvilhe com açúcar de confeiteiro.

• Açúcar de confeiteiro
• Manteiga

Passo 10 /11

Verta a massa dentro da forma.

• Açúcar de confeiteiro

Passo 11 /11

Leve ao forno durante 25-30 minutos.