Carne Estufada com Esparguete
- Tempo total 30 min
- 0 min
Tempo de preparação - 30 min
Tempo de cozedura - 0 min
Tempo de arrefecimento
Ingredientes
4 unidades
500 g Carne para estufar/guisar em cubos
300 g Esparguete
5 dentes Alho
1 un Cebola
1 un Cenoura
1 Lata pequena de tomate em pedaços
50 ml Azeite
60 ml Vinho branco
2 cl sop Molho de tomate
1 folha Louro
Água q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Acessórios
Preparação
Passo 1 /4
Tempere a carne previamente com sal e pimenta. Na taça com a lâmina picadora, coloque a cebola em quartos, os dentes de alho e o tomate escorrido. Pique 10 seg na Vel.11.
Passo 2 /4
Substitua a lâmina picadora pelo acessório misturador. Junte o azeite e refogue no Programa P1 de Cozedura Lenta a 130ºC, durante 5 min.
Passo 3 /4
Adicione a carne, a cenoura cortada em juliana, o louro, o vinho, os temperos e o molho de tomate. Adicione água a cobrir. Inicie o Programa P1 de Cozedura Lenta a 130ºC, durante 5 min.
Passo 4 /4
Adicione o esparguete partido ao meio e ajude-o o descer com auxílio da espátula. Adicione novamente água a cobrir e rectifique os temperos. Seleccione o Programa P1 de Cozedura Lenta a 130ºC, durante 15 min. (Se verificar que mesmo assim está a ficar com muito molho, retire a tampa reguladora de vapor a alguns minutos do final do programa)