Creme de courgette e coentros - Receita Companion XL | Moulinex
Receita por jlerias

Creme de courgette e coentros

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  • Tempo total 40 min
  • Tempo de preparação
    0 min
  • Tempo de cozedura
    40 min
  • Tempo de arrefecimento
    0 min

Ingredientes

4 unidades

  • 1 un Courgette grande

  • 1 un Batata grande

  • 0.5 un Alho francês

  • 1 un Cebola

  • 1 ramo Coentros

  • Água para cobrir

  • 3 cl sop Azeite

  • Sal q.b

Acessórios

  • Lâmina Picadora
    Lâmina Picadora
  • Misturador
    Misturador

Preparação

Passo 1 /6

Descasque a cebola e parta-a em quartos; coloque-os na taça com a lâmina picadora e pique na Vel.11 durante 10 seg.

  • 1un Cebola
  • Lâmina Picadora

Passo 2 /6

Troque pelo acessório misturador, adicione alho francês em pedaços e o azeite, e refogue no Programa de Cozedura Lenta P1 durante 5 min.

  • 0.5un Alho francês
  • 3cl sop Azeite
  • Misturador

Passo 3 /6

Substitua o acessório pela lâmina picadora. Descasque as batatas, lave a courgette, corte tudo em cubos, junte à taça e acrescente água até cobrir bem. Programe 30 min, a 100ºC, na Vel.2, com a tampa reguladora de vapor na posição “Pouco Vapor”.

  • 1un Courgette grande
  • 1un Batata grande
  • Água para cobrir
  • Lâmina Picadora

Passo 4 /6

Adicione o sal, e reduza a sopa a puré: Pulse 10x e depois 2 min na Vel.12. Dê mais alguns segundos, se necessário.

  • Sal q.b
  • Lâmina Picadora

Passo 5 /6

Em seguida, adicione o ramo de coentros, envolva com a espátula e programe 5 min, a 100ªC, na Vel.2.

  • 1ramo Coentros
  • Lâmina Picadora

Passo 6 /6

Rectifique os temperos e sirva regado com um fio de azeite. Pode polvilhar com cubos de pão torrados ou amêndoa torrada.

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