Creme de courgette e coentros

Passo 1 /6

Descasque a cebola e parta-a em quartos; coloque-os na taça com a lâmina picadora e pique na Vel.11 durante 10 seg.

• 1un Cebola

• Lâmina Picadora

Passo 2 /6

Troque pelo acessório misturador, adicione alho francês em pedaços e o azeite, e refogue no Programa de Cozedura Lenta P1 durante 5 min.

• 0.5un Alho francês
• 3cl sop Azeite

• Misturador

Passo 3 /6

Substitua o acessório pela lâmina picadora. Descasque as batatas, lave a courgette, corte tudo em cubos, junte à taça e acrescente água até cobrir bem. Programe 30 min, a 100ºC, na Vel.2, com a tampa reguladora de vapor na posição “Pouco Vapor”.

• 1un Courgette grande
• 1un Batata grande
• Água para cobrir

• Lâmina Picadora

Passo 4 /6

Adicione o sal, e reduza a sopa a puré: Pulse 10x e depois 2 min na Vel.12. Dê mais alguns segundos, se necessário.

• Sal q.b

• Lâmina Picadora

Passo 5 /6

Em seguida, adicione o ramo de coentros, envolva com a espátula e programe 5 min, a 100ªC, na Vel.2.

• 1ramo Coentros

• Lâmina Picadora

Passo 6 /6

Rectifique os temperos e sirva regado com um fio de azeite. Pode polvilhar com cubos de pão torrados ou amêndoa torrada.