Crepes Chineses de Frango
- Tempo total 1 h 6 min
- 45 min
Tempo de preparação - 21 min
Tempo de cozedura - 0 min
Tempo de arrefecimento
Ingredientes
4 pessoas
50 g Massa Vermicelli de arroz
15 g Cogumelos Shiitake
1 Cebola grande
2 dentes Alho
2 Cenouras pequenas
300 g Peito de frango
150 g Rebentos de soja
2 Ovos
4 cl sop Molho de peixe
4 cl sop Molho de soja
Sal, pimenta
20 Folhas de papel de arroz
Acessórios
Air Fryer Extension Lâmina para amassar/triturar Air fry basket Cortador
Preparação
Passo 1 /9
Esta receita requer a Extensão Air Fryer.
Passo 2 /9
Reidrate a massa vermicelli de arroz com os cogumelos Shiitake, durante pelo menos 30 minutos em água morna. Descasque e pique grosseiramente a cebola, descasque e remova o germe dos dentes de alho. Pele as cenouras.
Passo 3 /9
Na taça do robot equipada com o eixo metálico, coloque o ralador. Rale as cenouras e reserve numa taça. Não é necessário limpar a taça.
Passo 4 /9
Na taça do robot equipada com a lâmina para amassar/triturar, coloque o frango, a cebola e o alho. Feche a tampa com a tampa reguladora de vapor e prima "Start".
Passo 5 /9
Adicione os restantes ingredientes. Feche a tampa com a tampa reguladora de vapor e prima "Start".
Passo 6 /9
Raspe as laterais da taça. Feche a tampa com a tampa reguladora de vapor e prima "Start".
Passo 7 /9
Para hidratar as folhas de papel de arroz, mergulhe-as em água. Depois de hidratadas, coloque uma folha de papel de arroz sobre a superfície de trabalho. Coloque uma colher de sopa da preparação perto da parte inferior da folha. Dobre o papel sobre o recheio, apertando ligeiramente. Em seguida, dobre cada um dos lados do papel para o centro. Por fim, enrole o papel ao longo do seu comprimento, certificando-se de que fica bem apertado, de forma a obter o crepe.
Passo 8 /9
Lave a taça do robot, enxague com água fria e seque-a. Coloque o cesto da Air fry Extension na taça do robot. Coloque os crepes no cesto forrado com papel vegetal.
Passo 9 /9
Desligue a Companion. Posicione a Extensão Air Fryer. Inicie o programa manual a 170°C durante 20 minutos. Vire a meio do tempo de cozedura. Repita o processo com os restantes crepes. Sirva de imediato.