Gratinado de Marisco
- Tempo total 1 h 15 min
- 15 min
Tempo de preparação - 1 h
Tempo de cozedura - 0 min
Tempo de arrefecimento
Ingredientes
6 pessoas
2 dentes Alho
2 Chalota
300 g Lagostim
2 cl sop Azeite
50 cl Água
20 cl Natas frescas
50 g Manteiga
50 g Farinha T45
1.5 cl sop Concentrado de tomate
Sal
Pimenta
800 g Mistura de marisco
150 g Cogumelos brancos
2 pitad Noz-moscada em pó
Acessórios
Air Fryer Extension Lâmina Picadora Misturador
Preparação
Passo 1 /8
Esta receita requer a Extensão Air Fryer.
Passo 2 /8
Descasque a chalota e o alho. Corte a chalota ao meio.
Passo 3 /8
Na taça do robot equipado com o eixo metálico, coloque a lâmina picadora Ultrablade. Adicione a chalota e o alho. Feche a tampa com a tampa reguladora de vapor e prima "Start".
Passo 4 /8
Adicione os lagostins, o azeite, a água, as natas frescas , o sal e a pimenta. Feche a tampa com a tampa reguladora de vapor e prima "Start".
Passo 5 /8
Coe a preparação para recuperar a base do molho. Lave a taça do robot, enxague com água fria e seque-a.
Passo 6 /8
Na taça do robot equipada com o acessório batedor, adicione a manteiga, a farinha e o concentrado de tomate. Feche a tampa sem a tampa reguladora de vapor e pressione 'Start'. Após 5 minutos, quando a manteiga estiver derretida, deite o molho pela abertura da tampa.
Passo 7 /8
Adicione a mistura de marisco, os cogumelos cortados em quartos e a noz-moscada. Feche a tampa com a tampa reguladora de vapor e prima "Start".
Passo 8 /8
Desligue a Companion. Posicione a Extensão de Air Fryer. Inicie o programa Manual a 170°C durante 15 minutos.