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6 pessoas
225 g *Courgettes râpées et égouttées (1 pièce)
105 g *Sucre de canne
180 g *Boisson de soja
120 g *Huile neutre
3 *Œufs
337.5 g *Farine T45
37.5 g *Cacao en poudre amer
12 g *Levure chimique (2 càc)
225 g *Pépites de chocolat noir
Passo 1 /5
*Lavez la courgette, coupez les extrémités puis râpez-la très finement. Extraire l’eau de la courgette à l’aide de vos mains de façon à obtenir le poids indiqué. Si besoin, râpez-en davantage. Réservez.
Passo 2 /5
*Dans un grand récipient, versez le sucre, la boisson de soja et l’huile. Fouettez jusqu’à dissolution du sucre. Ajoutez les œufs puis mélangez. Versez la farine, le cacao et la levure. Fouettez. A l’aide d’une spatule, remuez délicatement la courgette et deux-tiers des pépites de chocolat.
Passo 3 /5
*Répartissez la pâte aux trois-quarts dans des moules à muffins puis parsemez des pépites de chocolat restantes.
Passo 4 /5
*Placez les muffins dans l'Easy Fry muni de la plaque standard. Lancez le programme DESSERT à 160 °C pendant 15 min.
Passo 5 /5
*Laissez refroidir ou dégustez les muffins tièdes.