Pão da aldeia

Passo 1 /5

Colocar na taça a água morna, o açúcar e o fermento

• 600ml Água morna
• 42g Fermento fresco de padeiro
• 10g Açúcar

• Lâmina para amassar/triturar

Passo 2 /5

Adicionar 600g de farinha, as sementes a gosto e por cima o sal

• 1kg Farinha (tipo 65)
• 1cl sop Sal fino
• 1cl sop Sementes de chia
• 1cl sop Sementes de sésamo

• Lâmina para amassar/triturar

Passo 3 /5

Numa superfície plana colocar os restantes 400g da farinha, e despejar a mistura feita na maquina por cima. Amassar vigorosamente até ficar elástica. Forrar 2 formas de pão de forma com papel vegetal, dividir a massa feita em 2, e colocar em cada forma, amassando a massa de maneira a ocupar todo o fundo.

Passo 4 /5

Colocar ambas as formas numa zona quente e seca a levedar, cobertas com um pano humedecido em água quente. Deixar a levedar 40min.

Passo 5 /5

Aquecer o forno a 200 graus, assim que esteja quente colocar ambas as formas e deixar a cozer 30min.