Pão de Ló Básico SSB

Passo 1 /7

Na taça, limpa e seca, coloque o batedor duplo (ou o acessório batedor normal). Retire a tampa de saída de vapor. Coloque as claras com a pitada de sal fino e programe velocidade 7 durante 7 minutos.

• 6un Ovos (gemas + claras separadas)
• 1pitad Sal fino

• Batedor

Passo 2 /7

Retire as claras da taça e reserve. Entretanto, ligue o forno a 170 graus, com ventilação, e unte uma forma de 24 cm de diâmetro com manteiga e farinha ou use desmoldante.

Passo 3 /7

Sem lavar a taça, bata as gemas com o açúcar e a raspa de limão em velocidade 6 durante 12 minutos.

• 6un Ovos (gemas + claras separadas)
• 1.5chav Açúcar
• 1raspa Limão

• Batedor

Passo 4 /7

Junte o leite e bata 2 minutos em velocidade 6.

• 0.5chav Leite

• Batedor

Passo 5 /7

Misture as farinhas com o fermento e peneire metade da mistura para dentro da taça. Faça 15 segundos em velocidade 4.

• 1.5chav Farinha de trigo para bolos (com fermento)
• 0.5chav Maizena (ou mais meia chávena de farinha de trigo para bolos)
• 1colher de sobremesa Fermento

• Batedor

Passo 6 /7

Junte a restante farinha (peneirada) e repita 15 segundos em velocidade 4. Não bata mais tempo do que o recomendado.

• Batedor

Passo 7 /7

Retire o acessório batedor e envolva as claras, delicadamente, com uma espátula. Leve ao forno durante cerca de 35 minutos. Vá acompanhando a cozedura e faça o teste de palito. Desligue o forno, abra a porta e deixe a forma lá dentro 5 minutos. Retire o bolo do forno e deixe arrefecer 10 minutos antes de desenformar.