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Bolinhos de Bacalhau
- Tempo total 1 h 54 min
- 20 min
Tempo de preparação - 1 h 4 min
Tempo de cozedura - 30 min
Tempo de arrefecimento
Ingredientes
4 pessoas
400 g Bacalhau demolhado
1 Cebola
2 dentes Alho
25 cl Leite
300 g Farinha
1 saco Fermento
1 cl sop Chili
0.5 molho Salsa
Sal, pimenta
Acessórios
Lâmina para amassar/triturar Air Fryer Extension Air fry basket Cesto de cozer a vapor
Preparação
Passo 1 /9
Esta receita requer a Extensão Air Fryer.
Passo 2 /9
Coloque água até ao nível de 0,7L na taça do robot equipada com o eixo metálico.
Passo 3 /9
Corte o bacalhau em pedaços grandes. Adicione-os ao cesto de vapor. Coloque o cesto de vapor na taça do robot. Feche a tampa com a tampa reguladora de vapor e prima "Start".
Passo 4 /9
Esvazie a taça do robot. No robot equipado com a lâmina para amassar/triturar, adicione a cebola e o alho descascados. Feche a tampa com a tampa reguladora de vapor e prima "Start".
Passo 5 /9
Adicione o bacalhau e os restantes ingredientes. Tempere com sal e pimenta. Feche a tampa com a tampa reguladora de vapor e prima "Start".
Passo 6 /9
Esvazie a taça e deixe o bacalhau repousar durante 30 minutos no frigorífico. Lave a taça do robot, enxague com água fria e seque-a.
Passo 7 /9
Com a ajuda de uma colher de sopa bem untada com óleo, forme pequenas quenelles ou pequenas bolas.
Passo 8 /9
Coloque o cesto da Air fry Extension na taça do robot. Coloque os bolinhos no cesto forrado com papel vegetal.
Passo 9 /9
Desligue a Companion. Posicione a Air Fryer Extension. Inicie o programa Manual a 170°C durante 15 minutos. Repita a operação com os restantes bolinhos . Sirva de imediato.