Peito de frango em molho de tomate
- Tempo total 2 h
- 1 h
Tempo de preparação - 30 min
Tempo de cozedura - 30 min
Tempo de arrefecimento
Ingredientes
2 pessoas
500 g Peito de frango (cubos)
1 cebola laminada
0.25 pimento vermelho
azeite virgem extra
sumo de limão
2 alho picado
sal
pimenta branca
pimentão doce
tomilho
50 ml vinho branco
2 cl sop concentrado de tomate
salsa picada
queijo ralado
150 ml água
Acessórios
Misturador
Preparação
Passo 1 /6
Numa taça, coloque os cubos de frango, o azeite, o sumo de limão, o alho picado e o sal. Envolva bem, cubra e deixe marinar no frigorífico durante, pelo menos, 30 minutos.
Passo 2 /6
Coloque o Acessório Misturador na taça da sua Moulinex. Retire os cubos de frango da marinada (tentando reter algum do azeite na carne) e coloque-os na taça. Junte a pimenta, o pimentão-doce e as ervas. Cozinhe sem a tampa de regulação de vapor para ajudar a dourar.
Passo 3 /6
Junte à taça a cebola em meias-luas e o pimento em tiras. Mantenha a tampa de vapor retirada.
Passo 4 /6
Adicione o vinho branco. Mantenha a tampa de vapor retirada.
Passo 5 /6
Adicione o concentrado de tomate e água. Coloque a tampa de regulação de vapor na posição "Mínimo".
Passo 6 /6
Retire o preparado da taça, polvilhe com salsa fresca picada e sirva de imediato. Acompanhe com arroz branco solto, puré de batata ou massa.