Pudim de Água

Passo 1 /5

Lave a laranja e o limão e retire-lhes a casca (sem a parte branca). Coloque na taça com o acessório misturador, um litro de água, o pau de canela e as cascas de laranja e limão. Aqueça na Vel.3/90 ºC/15 min.

• 1l Água
• 1pau Canela
• 1un Casca de limão
• 1un Casca de laranja

• Misturador

Passo 2 /5

Retire da taça, coe o liquido e reserve-o. Coloque agora o acessório batedor, os 7 dl de água restante, as gemas, o açúcar, a farinha e misture na Vel..5/1 min.

• 10un Gemas
• 7dl Água
• 180g Farinha
• 300g Açúcar

• Batedor

Passo 3 /5

Programar agora a Vel. 5/90 ºC/15 min. Após 30 segundos, junte a calda quente que havia reservado, pelo orifício da tampa.

• Batedor

Passo 4 /5

Após terminar o tempo de cozedura, misture o pudim por 30 seg/Vel.7 para o homogeneizar.

• Batedor

Passo 5 /5

Deite o pudim numa taça ou divida-o por tacinhas e leve ao frigorífico, por pelo menos 1 hora. Na hora de servir, cubra o pudim com açúcar granulado ou mascavado e caramelize, utilizando um maçarico de cozinha ou ferro em brasa.