Nuggets de legumes

Passo 1 /6

Descasque as cenouras e corte-as em fatias grandes. Lave os brócolos e separe-os em pequenos floretes. Descasque a cebola e o alho e pique-os grosseiramente.

• 200g Cenoura
• 320g Floretes de brócolos
• 1 Cebola
• 1dentes Alho

Passo 2 /6

Coloque os brócolos, a cenoura, a cebola, o alho, o queijo cheddar, os ovos, a farinha e o azeite num processador de alimentos. Triture até obter uma mistura homogénea. Reserve a mistura numa taça.

• 200g Cenoura
• 320g Floretes de brócolos
• 1 Cebola
• 1dentes Alho
• 140g Queijo cheddar
• 2 Ovo
• 200g Farinha
• 4cl sop Azeite

Passo 3 /6

Numa taça à parte, misture o pão ralado e o colorau e deite-o num prato grande.

• 300g Pão ralado
• 4cl sop Paprika

Passo 4 /6

Com a ajuda de duas colheres de sopa ou com as mãos húmidas, molde os nuggets e coloque-os sobre o pão ralado. Polvilhe os nuggets no pão ralado e, de seguida, usando as mãos, envolva-os completamente. Pressione ligeiramente o pão ralado a aderir.

• 300g Pão ralado

Passo 5 /6

Coloque os nuggets na cuba. Distribua-os com espaço entre si. Inicie a cozedura.

Passo 6 /6

Sirva quente ou frio, com um molho à sua escolha.