Bolo de tâmaras, banana e mel

Passo 1 /4

Juntar a farinha de aveia com a margarina (idealmente, à temperatura ambiente). Reservar esta mistura numa taça/tigela.

• 100g Margarina
• 230g Farinha de aveia

• Lâmina para amassar/triturar

Passo 2 /4

Sem lavar a taça, triturar a banana, juntamente com os ovos, o mel e o óleo de coco.

• 1cl sop Óleo de coco
• 3 Ovos
• 2cl sop Mel
• 3 Bananas maduras

• Lâmina para amassar/triturar

Passo 3 /4

Adicionar à mistura anterior o preparado reservado da farinha com a margarina. Adicionar também a canela, o açúcar (opcional), o fermento, o sal e as tâmaras (partidas em pedaços pequenos).

• 1cl sop Canela em pó
• 125g Tâmaras sem caroço
• 40g Açúcar (opcional)
• 1 Pitada de Sal
• 1cl caf Fermento

• Lâmina para amassar/triturar

Passo 4 /4

Forrar uma forma de bolo inglês com papel vegetal e verter o preparado. Levar ao forno por 45 minutos a 190º. No fim deste tempo, verificar com o auxílio de um palito, se o bolo já está cozido. Caso contrário, manter no forno mais uns minutos (máximo 1 hora).