Mousse de Caramelo com Chantilly
- Tempo total 30 min
- 10 min
Tempo de preparação - 20 min
Tempo de cozedura - 0 min
Tempo de arrefecimento
Dispositivos compatíveis (14)
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Ingredientes
5 pessoas
6 *Œufs
70 g *Sucre
70 g *Sucre
50 cl Leite
2 cl sop Extrato de baunilha
Acessórios
Batedor
Preparação
Passo 1 /10
*Séparez les blancs des jaunes d’œuf. Mettez les jaunes dans le bol du robot et réservez les blancs dans un récipient.
Passo 2 /10
*Dans le robot muni du batteur, mettez les jaunes et le sucre.
Passo 3 /10
*Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'. Au bout de 30 s, ajoutez le lait et la vanille.
Passo 4 /10
*Appuyez sur 'Start'.
Passo 5 /10
*Réservez la crème anglaise.
Passo 6 /10
*Lavez et séchez le bol du robot.
Passo 7 /10
*Dans le robot bien sec muni du batteur, mettez les blancs d’œufs et le sucre. Verrouillez le couvercle sans le bouchon et appuyez sur 'Start'.
Passo 8 /10
*Donnez la forme à vos blancs et égouttez-les sur du papier absorbant.
Passo 9 /10
*Répartissez la crème dans des coupes et ajoutez les blancs en neige cuits.
Passo 10 /10
*Servez frais.