Mousse de Caramelo com Chantilly - Receita Companion | Moulinex
Moulinex
Receita por Moulinex

Mousse de Caramelo com Chantilly

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  • Tempo total 30 min
  • Tempo de preparação
    10 min
  • Tempo de cozedura
    20 min
  • Tempo de arrefecimento
    0 min

Ingredientes

5 pessoas

  • 6 *Œufs

  • 70 g *Sucre

  • 70 g *Sucre

  • 50 cl Leite

  • 2 cl sop Extrato de baunilha

Acessórios

  • Batedor
    Batedor

Preparação

Passo 1 /10

*Séparez les blancs des jaunes d’œuf. Mettez les jaunes dans le bol du robot et réservez les blancs dans un récipient.

  • 6 *Œufs

Passo 2 /10

*Dans le robot muni du batteur, mettez les jaunes et le sucre.

  • 70g *Sucre
  • Batedor

Passo 3 /10

*Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'. Au bout de 30 s, ajoutez le lait et la vanille.

  • 50cl Leite
  • 2cl sop Extrato de baunilha
  • Batedor

Passo 4 /10

*Appuyez sur 'Start'.

  • Batedor

Passo 5 /10

*Réservez la crème anglaise.

Passo 6 /10

*Lavez et séchez le bol du robot.

Passo 7 /10

*Dans le robot bien sec muni du batteur, mettez les blancs d’œufs et le sucre. Verrouillez le couvercle sans le bouchon et appuyez sur 'Start'.

  • 70g *Sucre
  • Batedor

Passo 8 /10

*Donnez la forme à vos blancs et égouttez-les sur du papier absorbant.

Passo 9 /10

*Répartissez la crème dans des coupes et ajoutez les blancs en neige cuits.

Passo 10 /10

*Servez frais.