Mousse de chocolate - Receita Companion | Moulinex
Moulinex
Receita por Moulinex

Mousse de chocolate

Avaliações de cinco estrelas (média)

5/5 -

  • Tempo total 2 h 20 min
  • Tempo de preparação
    10 min
  • Tempo de cozedura
    10 min
  • Tempo de arrefecimento
    2 h

Ingredientes

4 pessoas

  • 150 g Chocolate preto 70% cacau

  • 40 g Manteiga

  • 40 g Leite

  • 5 Claras de ovo

  • 1 Gema de ovo

  • 40 g Açúcar

Acessórios

  • Batedor
    Batedor
  • Misturador
    Misturador

Preparação

Passo 1 /9

Corte o chocolate e a manteiga em pedaços.

  • 150g Chocolate preto 70% cacau
  • 40g Manteiga

Passo 2 /9

Coloque o chocolate, a manteiga e o leite na taça com o acessório misturador. Feche a tampa com a tampa reguladora de vapor e prima em 'Start'.

  • 150g Chocolate preto 70% cacau
  • 40g Manteiga
  • 40g Leite
  • Misturador

Passo 3 /9

Verta o preparado para uma taça. Lave e seque a taça de preparação.

Passo 4 /9

Coloque as claras na taça com o acessório batedor e junte sal.

  • 5 Claras de ovo
  • Batedor

Passo 5 /9

Feche a tampa sem a tampa reguladora de vapor e prima em 'Start'. Quando o alarme tocar, adicione o açúcar.

  • 40g Açúcar
  • Batedor

Passo 6 /9

Junte a gema batida com o chocolate e misture com uma espátula.

  • 1 Gema de ovo

Passo 7 /9

Incorpore suavemente 2 c.s. de claras batidas com a espátula.

Passo 8 /9

Incorpore as restantes claras com uma espátula, misturando suavemente.

Passo 9 /9

Encha 4 tigelinhas e deixe arrefecer durante pelo menos 2 horas no frigorífico.

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