Passo 1 /9

Corte o chocolate em pedaços.

• 150g Chocolate preto 70% cacau

Passo 2 /9

Coloque o chocolate e a manteiga na taça com o acessório misturador. Feche a tampa com a tampa reguladora de vapor e prima em 'Start'.

• 40g Manteiga
• 40g Leite

• Misturador

Passo 3 /9

Deite a mistura para uma taça. Lave e seque a taça de preparação.

Passo 4 /9

Coloque as claras na taça com o acessório batedor e junte sal.

• 5 Claras de ovo

Passo 5 /9

Feche a tampa sem a tampa reguladora de vapor e prima em 'Start'. Quando o alarme tocar, adicione o açúcar.

• 40g Açúcar

• Batedor

Passo 6 /9

Junte as gemas batidas com o chocolate e misture bem com um batedor.

• 1 Gema de ovo

Passo 7 /9

Incorpore suavemente 2 c.s. de claras batidas com o batedor para amolecer o chocolate.

• Batedor

Passo 8 /9

Incorpore as restantes claras com uma espátula, misturando suavemente.

Passo 9 /9

Encha 4 tigelinhas e deixe arrefecer durante pelo menos 2 horas no frigorífico.