Passo 1 /3

Arranje as postas de cação, retire-lhes as peles e as espinhas, corte-as em cubinhos e tempere-os com o vinagre e sal. Deixe marinar de um dia para o outro.

• 4fatia de cação
• 2cl sop de vinagre
• pitad Sal q.b.

Passo 2 /3

No próprio dia, coloque a água na taça do robot e encaixe o cesto de cozedura a vapor com o cação. Coloque a tampa e prima "Start". Retire depois o cesto com o peixe.

• 70cl de água

• Cesto de cozer a vapor

Passo 3 /3

Coloque o acessório batedor na taça ainda com a água, adicione a farinha e folhas de coentros a gosto, tempere com sal, coloque a tampa e prima "Start". Deite para uma terrina, junte o cação e sirva quente, acompanhado com fatias finas de pão torrado.

• 50g de farinha
• fatia de pão torrado q.b.
• raminho Coentros q.b.
• pitad Sal q.b.

• Batedor