Speculoos

Passo 1 /9

Coloque a farinha, a manteiga, o açúcar e o ovo na taça com a lâmina para amassar/triturar.

• 250g Farinha
• 175g Manteiga amolecida
• 175g Açúcar mascavado
• 1 Ovo

• Lâmina para amassar/triturar

Passo 2 /9

Junte o fermento, canela, gengibre e sal. Feche a tampa com a tampa reguladora de vapor e prima em 'Start'.

• 1cl caf Fermento químico
• 1cl sop Canela
• 1.5cl caf Gengibre moído
• Sal

• Lâmina para amassar/triturar

Passo 3 /9

Faça um rolo com a massa e envolva em película aderente

Passo 4 /9

Deixe repousar no frigorífico durante 2 hora.

Passo 5 /9

Aqueça previamente o forno a 160 °C (t. 5).

Passo 6 /9

Revista um tabuleiro com papel vegetal.

Passo 7 /9

Estenda metade da massa com um rolo de cozinha e corte em pequenos quadrados

Passo 8 /9

Coloque os biscoitos no tabuleiro, deixando algum espaço entre eles, pois vão crescer durante a cozedura

Passo 9 /9

Deixe cozer durante 15 minutos. Repita a operação com o resto da massa.