Gelado de baunilha com Speculoos
- Tempo total 24 h 25 min
- 10 min
Tempo de preparação - 15 min
Tempo de cozedura - 24 h
Tempo de arrefecimento
Ingredientes
4 pessoas
170 ml Leite
170 ml Natas frescas líquidas
0.5 cl caf Baunilha em pó
2 Gemas de ovo
30 g Açúcar
50 g Biscoito Speculoos esmagado
Preparação
Passo 1 /11
Prepare o creme. Numa taça, misture o leite, as natas e a baunilha. Leve a ferver em lume brando.
Passo 2 /11
Numa taça, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada.
Passo 3 /11
Acrescente o leite com as natas nesta mistura para a dissolver. Deite tudo novamente no tacho e cozinhe em lume brando até a mistura engrossar ligeiramente. Não deixe ferver. O creme terá a consistência ideal quando cobrir as costas da colher. Deixe arrefecer.
Passo 4 /11
Deite a mistura na taça pequena.
Passo 5 /11
Coloque a tampa e leve ao congelador durante 24 horas.
Passo 6 /11
Retire a taça do congelador e remova a tampa.
Passo 7 /11
Insira a taça pequena na taça grande.
Passo 8 /11
Inicie o programa.
Passo 9 /11
Retire a taça. Faça um buraco com cerca de 4 cm de largura e 8 cm de profundidade e acrescente os Speculoos esmagados.
Passo 10 /11
Inicie o programa.
Passo 11 /11
Sirva de imediato.