Passo 1 /12

Aqueça previamente o forno a 180 °C (t. 6).

Passo 2 /12

Coloque a farinha, o leite e a noz-moscada no robot equipado com o acessório batedor. Tempere com sal e pimenta. Feche a tampa com a tampa reguladora de vapor e prima em 'Start'.

• 20g Farinha
• 25cl Leite semidesnatado
• 1pitad Noz-moscada
• Sal

• Batedor

Passo 3 /12

Junte a manteiga. Feche a tampa com a tampa reguladora de vapor e prima em 'Start'.

• 20g Manteiga

• Batedor

Passo 4 /12

Separe as claras de ovo das gemas.

• 3 Ovos

Passo 5 /12

Junte o queijo Gruyère. Feche a tampa com a tampa reguladora de vapor e prima em 'Start'.

• 100g Queijo Gruyère ralado

• Batedor

Passo 6 /12

Junte as gemas. Feche a tampa com a tampa reguladora de vapor e prima em 'Start'.

• Batedor

Passo 7 /12

Verta a mistura para uma taça grande e lave o robot.

Passo 8 /12

Coloque as claras e uma pitada de sal na taça equipada com o acessório batedor. Feche a tampa sem a tampa reguladora de vapor e prima em 'Start'.

• Sal

• Batedor

Passo 9 /12

Unte uma forma para suflé.

• Manteiga

Passo 10 /12

Misture delicadamente as claras em castelo à preparação anterior.

Passo 11 /12

Deite a massa na forma e leve a cozer no forno durante 30-35 minutos sem abrir a porta do forno.

Passo 12 /12

Sirva de imediato.