Taças de creme brûlée de laranja

Passo 1 /5

Corte as laranjas ao meio. Verifique se as metades ficam bem assentes na tábua de cortar. Caso contrário, corte um pouco da casca na extremidade da laranja para criar uma superfície plana. Esprema as laranjas para extrair o sumo e guarde a casca.

• 2 Laranjas

Passo 2 /5

Numa tigela, bata os ovos e o açúcar até a mistura ficar branca e espumosa. Adicione o sumo de laranja, as natas e a água de flor de laranjeira. Misture bem.

• 2 Laranjas
• 2 Ovos
• 50g Açúcar em pó
• 50g Natas
• 1cl caf Água de flor de laranjeira

Passo 3 /5

Coloque as cascas de laranja no aparelho equipado com a grelha, verta a mistura para cada casca de laranja. Inicie o processo de cozedura.

• 2 Laranjas
• 2 Ovos
• 50g Açúcar em pó
• 50g Natas
• 1cl caf Água de flor de laranjeira

Passo 4 /5

Depois de cozidas, deixe-as arrefecer na cuba e polvilhe cada laranja com açúcar mascavado. Inicie o processo de cozedura para caramelizar o açúcar.

• 4cl sop Açúcar mascavado

Passo 5 /5

Ajuste o tempo de acordo com a cor pretendida.