Moulinex
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Receita por Moulinex

Tom yam de frango

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  • Tempo total 40 min
  • Tempo de preparação
    15 min
  • Tempo de cozedura
    25 min
  • Tempo de arrefecimento
    0 min

Ingredientes

4 pessoas

  • 200 g peito de frango

  • 150 g cogumelos

  • 1 chalota

  • 1 dentes alho

  • 4 cm gengibre

  • 3 pau erva-príncipe

  • 1 lima

  • 1 ramo coentros

  • 600 ml caldo de galinha

  • 1 malagueta vermelha fresca

  • 4 cl sop molho de peixe

  • 200 ml leite de coco

  • Sal

Preparação

Passo 1 /8

Corte os peitos de frango em fatias finas. Lave e pique bem os cogumelos. Descasque a chalota e o dente de alho e pique bem fino.

  • 200g peito de frango
  • 150g cogumelos
  • 1 chalota
  • 1dentes alho

Passo 2 /8

Descasque o gengibre e corte em fatias muito finas.

  • 4cm gengibre

Passo 3 /8

Corte a erva-príncipe e esprema o sumo da lima. Retire as folhas dos coentros.

  • 3pau erva-príncipe
  • 1 lima
  • 1ramo coentros

Passo 4 /8

Coloque o alho, a chalota, a erva-príncipe, a malagueta, o sumo de lima, o gengibre, o molho de peixe e o caldo no copo.

  • 600ml caldo de galinha
  • 1 malagueta vermelha fresca
  • 4cl sop molho de peixe

Passo 5 /8

Ajuste o programa “Sopa com pedaços” para 30 minutos e inicie o programa.

Passo 6 /8

Após 20 minutos, adicione o frango, os cogumelos e o leite de coco através da abertura da tampa, sem interromper o processo de cozedura.

  • 200ml leite de coco

Passo 7 /8

Retire a erva-príncipe do prato se não achar apetitoso. Tempere, se necessário.

  • Sal

Passo 8 /8

Sirva muito quente em taças polvilhadas com algumas folhas de coentros.