Trança

Passo 1 /5

Passo 1/5: Coloque a lâmina de amassar/triturar. Deite o leite, a manteiga, o açúcar e o fermento de padeiro fresco ou fermento biológico seco. Coloque a tampa e carregue no botão "Start".

• 300g Leite
• 50g Manteiga
• 25g Fermento padeiro fresco ou 11 g fermento biológico seco
• 60g Açúcar

• Lâmina para amassar/triturar

Passo 2 /5

Passo 2/5: Junte a farinha tipo 80 ou 65 e o sal refinado(1,5 cc). Coloque a tampa e carregue no botão "Start".

• 550g Farinha tipo 80 ou 65
• 7g Sal refinado

• Lâmina para amassar/triturar

Passo 3 /5

Passo 3/5: Retire a lâmina. Descole a massa das paredes do copo com a espátula humedecida com água. Feche a tampa e deixe levedar até que a massa dobre de volume.

Passo 4 /5

Passo 4/5: Divide a massa em 3 pedaços iguais e faça 3 rolos com comprimento igual ao tabuleiro do forno. Coloque papel vegetal nesse tabuleiro e faça uma trança com os rolos. Coloque um pano por cima da trança e deixe levedar 30 minutos. Entretanto, preaqueça o forno a 180 graus.

Passo 5 /5

Passo 5/5: Pincel a trança ligeiramente com ovo batido. Leve ao forno durante 25 minutos, a 180 graus. Deixe arrefecer em cima de uma rede antes de fatiar.

• 1 Ovo batido