Chimichurri de carne de vaca e batatas-doces hasselback

Passo 1 /8

Para preparar o chimichurri, pique finamente a salsa, o alho e a malagueta. Misture com o vinagre de vinho tinto e o azeite. Tempere a gosto com sal e pimenta. Reserve o molho.

• 1bocado Salsa
• 3 Dentes de alho
• 1 Malagueta vermelha
• 2cl sop Vinagre de vinho tinto
• 6cl sop Azeite
• Sal e pimenta

Passo 2 /8

Lave e seque as batatas-doces. Corte-as em fatias finas, tendo o cuidado de não cortar até ao final para que fiquem unidas na base. Pincele com azeite, tempere com sal e pimenta e adicione o tomilho fresco.

• 4 Batatas-doces
• 2cl sop Azeite
• Sal e pimenta
• Tomilho fresco

Passo 3 /8

Coloque as batatas-doces na cuba do aparelho. Inicie a cozedura.

Passo 4 /8

Enquanto isso, tempere os bifes de vaca com sal e pimenta.

• 4g Bife de vaca
• Sal e pimenta

Passo 5 /8

Quando as batatas-doces estiverem quase cozidas, adicione os bifes de vaca à cuba do aparelho. Reinicie a cozedura, ajustando ao ponto desejado.

Passo 6 /8

Puxe a pega com ambas as mãos.

Passo 7 /8

Sirva os bifes de vaca regados com o molho chimichurri, acompanhado das batatas-doces hasselback.

Passo 8 /8

Bom apetite!