Doce da casa

Passo 1 /4

Colocar as gemas, o leite condensado e o leite na taça. Não te preocupes se parecer relativamente líquido quando termina — vai engrossar bastante ao arrefecer. Retira para uma taça e deixa arrefecer um pouco.

• 1 Lata leite condensado
• 200ml Leite
• 4 Gemas

• Batedor

Passo 2 /4

Lava e seca muito bem a taça. Coloca o acessório batedor e junta as 4 claras. Quando estiverem quase firmes, podes acrescentar 1 colher de sopa do açúcar em pó e bater mais 30 segundos. Reserva

• 4 Claras
• 2cl sop Açúcar em pó

• Batedor

Passo 3 /4

Com a taça bem fria coloca as natas e uma colher de açúcar em pó. Aqui convém ir verificando a partir dos 2 minutos, porque o tempo necessário depende muito da temperatura e do tipo de natas. Para quando estiverem firmes — se continuares demasiado, podem começar a transformar-se em manteiga. Não recomendo fazer este passo na moulinex pois a quantidade de natas é pouca para o tamanho da taça.

• 200ml Natas (bem frias)
• 2cl sop Açúcar em pó

• Batedor

Passo 4 /4

Envolve delicadamente as claras em castelo com o chantili, usando uma espátula. Faz a montagem da sobremesa: Espalha todo o creme de leite condensado no fundo. Passa rapidamente as bolachas pelo café. Não as deixes mergulhadas, senão podem ficar demasiado moles. Faz uma camada de bolacha por cima do creme. Coloca por cima o creme de natas e claras e alisa. Polvilha o chocolate em pó generosamente por cima. Leva ao frigorífico pelo menos 4 horas, mas de um dia para o outro fica ainda melhor.

• 200g bolacha maria
• 200ml Café
• pitad Chocolate em pó