Espargos grelhados crocantes - Receita OptiGrill 4in1 XL | Moulinex
 Receita por Moulinex

Espargos grelhados crocantes

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  • Tempo total 33 min
  • Tempo de preparação
    25 min
  • Tempo de cozedura
    8 min
  • Tempo de arrefecimento
    0 min

Ingredientes

6 pessoas

  • 1.5 cl sop Mostarda

  • 8 cl sop Azeite

  • 4 cl Água

  • 0.75 raspa Limão

  • 1.5 dentes Alho

  • 1.5 cl sop Alcaparras

  • 4.5 filete Filetes de anchova

  • 36 Espargos

  • 3 cl sop Azeite

  • Sal

  • 1.5 cl sop Alcaparras

  • 1.5 cl sop Manjericão, picado finamente

Preparação

Passo 1 /4

Com uma faca pequena, retire as "escamas" dos espargos. Corte a parte inferior para retirar a parte mais dura. Num prato, tempere os pratos com sal e regue com um fio de azeite.

  • 36 Espargos
  • 3cl sop Azeite
  • Sal

Passo 2 /4

Feche o grelhador e ligue-o. O programa Manual é automaticamente selecionado. Selecione a definição Laranja com o botão M e prima OK. Quando estiver pré-aquecido, coloque metade dos espargos no grelhador e cozinhe durante 4 minutos. Coloque os espargos grelhados num prato e grelhe os restantes espargos.

  • 36 Espargos
  • Modo manual (laranja)
  • 4 min

Passo 3 /4

No copo de uma liquidificadora pequena, junte todos os ingredientes para o molho e misture até ficar homogéneo.

  • 1.5cl sop Mostarda
  • 8cl sop Azeite
  • 4cl Água
  • 0.75raspa Limão
  • 1.5dentes Alho
  • 1.5cl sop Alcaparras
  • 4.5filete Filetes de anchova

Passo 4 /4

Verta o molho sobre os espargos grelhados e termine com as alcaparras e as folhas de manjericão. Sirva imediatamente.

  • 1.5cl sop Alcaparras
  • 1.5cl sop Manjericão, picado finamente