Risotto de abóbora e farinheira

Passo 1 /5

Cortar a abóbora em cubos com aproximadamente 1cm. Cobrir com água, temperar com sal e deixar ferver durante 10 min. Escorrer e reservar a água da cozedura.

• 350g Abóbora crua
• 1pitad Sal

Passo 2 /5

Colocar a cebola descascada e partida em pedaços no copo com a lâmina picadora. Picar durante 10 segundos na velocidade 11.

• 1 Cebola

• Lâmina Picadora

Passo 3 /5

Trocar a lâmina pelo misturador. Com a espátula, colocar a cebola na base do copo. Adicionar o azeite e programar slow cook P1.

• 1cl sop Azeite

• Misturador

Passo 4 /5

Quando terminar o programa, juntar a farinheira aos pedaços, o arroz, e a abóbora cozida e escorrida. Programar 130C, velocidade 1 durante 3 minutos. Passado 1 minuto, adicionar o vinho pela abertura da tampa.

• 0.5 Farinheira
• 350g Abóbora crua
• 200g Arroz arbóreo
• 10ml Vinho branco

• Misturador

Passo 5 /5

Medir a quantidade de água da cozedura da abóbora e adicionar água limpa até perfazer 700 ml. Adicionar os 700 ml de água ao copo. Juntar 1 cubo de caldo de galinha, pimenta moída na hora. Programar slow cook P3 sem a tampa de vapor. A 2 minutos do fim do programa, juntar a manteiga e sal se necessário.

• 1pitad Sal
• 1pitad Pimenta
• 1cl sop Manteiga
• 1 Caldo de galinha
• 700ml Água

• Misturador