Filetes de peixe branco em crosta de brócolos

Passo 1 /9

Lave os brócolos e corte-os em floretes.

• 1 Cabeça de brócolos (cerca de 800 g)

Passo 2 /9

Separe 100 g de floretes. Com um ralador de pequenos orifícios, rale os floretes para obter uma sêmola de brócolos. Reserve.

• 1 Cabeça de brócolos (cerca de 800 g)

Passo 3 /9

Ferva água numa panela. Tempere a água com sal e coloque os restantes floretes. Cozinhe durante 4 minutos em lume médio. Escorra a água.

• 1 Cabeça de brócolos (cerca de 800 g)
• Sal, pimenta

Passo 4 /9

Coloque os floretes num tabuleiro de ir ao forno com 30 cm x 24 cm.

• 1 Cabeça de brócolos (cerca de 800 g)

Passo 5 /9

Faça a cobertura: misture a sémola de brócolos que reservou com o azeite, a salsa, o endro e o parmesão. Tempere com sal e pimenta.

• 1 Cabeça de brócolos (cerca de 800 g)
• 6cl sop Azeite
• 3cl sop Salsa
• 1cl sop Endro
• 50g Queijo Parmesão
• Sal, pimenta

Passo 6 /9

Coloque os lombos de bacalhau num tabuleiro de ir ao forno sobre os floretes de brócolos. Com uma colher, cubra cada lombo de bacalhau com mostarda e com a cobertura de brócolos ralados.

• 1 Cabeça de brócolos (cerca de 800 g)
• 6cl sop Azeite
• 3cl sop Salsa
• 1cl sop Endro
• 50g Queijo Parmesão
• 4 Lombos de bacalhau
• 4cl caf Mostarda

Passo 7 /9

Coloque o tabuleiro na grelha do forno. Coloque a grelha de forno na posição intermédia do forno.

Passo 8 /9

Ligue o aparelho. Selecione o programa BAKE a 200 °C e defina o tempo de cozedura para 20 min. Prima START.

Passo 9 /9

Sirva o peixe com brócolos.

• 1 Cabeça de brócolos (cerca de 800 g)
• 4 Lombos de bacalhau