Muffins de curgete e duplo chocolate

Passo 1 /5

Lave a curgete, corte as extremidades e rale-a finamente. Com as mãos, retire a água da curgete, esprema bem até obter o peso indicado na receita. Se for necessário, rale mais. Reserve.

• 225g Curgete, finamente ralada e bem seca (1 unid)

Passo 2 /5

Num recipiente, deite o açúcar, o leite de soja e o óleo. Bata até o açúcar ficar dissolvido. Adicione os ovos e misture tudo novamente. Deite a farinha, o cacau em pó e o fermento. Bata novamente. Com a ajuda de uma espátula misture delicadamente a curgete e dois terços das pepitas de chocolate.

• 225g Curgete, finamente ralada e bem seca (1 unid)
• 105g Açúcar de cana
• 180g Leite de soja
• 120g Óleo
• 3 Ovos
• 337.5g Farinha
• 37.5g Cacau amargo em pó
• 12g Fermento químico (2 c.c. chá)
• 225g Pepitas de chocolate negro

Passo 3 /5

Coloque a massa até três quartos nas formas de muffins e polvilhe com as pepitas de chocolate restantes.

• 225g Pepitas de chocolate negro

Passo 4 /5

Coloque os muffins na Easy Fry utilizando a placa grill. Selecione o programa DESSERT (Sobremesa) a 160°C durante15 minutos.

• Grade removível

Passo 5 /5

Deixe arrefecer ou saboreie os muffins ainda mornos.