Arroz doce cremoso

Passo 1 /4

Usar misturador Cozer arroz ( usei arroz saludães especial arroz doce) com água a tapar o mesmo, com tampa de vapor. Colocar uma pitada de sal 95 graus, velocidade 4, 4 minutos ou até água secar.

• 300g Arroz carolino
• Salq.b
• água q.b

• Misturador

Passo 2 /4

Aquecer o leite com a casca de limão e os paus de canela no fogão.

• 2l Leite gordo ou meio gordo
• 1 Casca limão
• 2 Paus canela

Passo 3 /4

Ir colocando o leite quente no arroz aos poucos. 90 graus, velocidade 4, 20 minutos, sem tampa de vapor. Se o arroz não estiver cozido poderá colocar mais tempo. Para mim não foi necessário

• Misturador

Passo 4 /4

Junta-se o açucar ( após colocar o açúcar o arroz não coze mais). 95 graus, velocidade 4, sem tampa de vapor, 30 minutos. Retirar a casca de limão e os paus de canela. No fim enfeita-se com canela..

• 300g Açucar

• Misturador